沙茶豬肉的材料:

豬肉片150公克，空心菜300公克，蒜仁3粒，辣椒1根，沙拉油2大匙，A.嫩精1/4茶匙，沙茶醬2大匙，太白粉1茶匙，醬油1茶匙，B.太白粉水1茶匙，香油1茶匙
 

沙茶豬肉的做法:

1.豬肉片以調(diào)味料A抓勻，腌漬約20分鐘；空心菜切小段洗凈瀝干；蒜仁及辣椒切碎備用。
2.熱一鍋，加入約2大匙的沙拉油，再將作法1的豬肉片下鍋，以中火炒至肉片散開且表面微焦后，繼續(xù)放入作法1的蒜仁、辣椒碎及空心菜炒約30秒，加入太白粉水勾芡，炒勻后灑入香油即可。
 

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