冬瓜封的材料:

A.冬瓜1/2斤，醬油1大匙，B.絞肉200g，蒜頭末5粒，醬油1茶匙，糖1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1茶匙，太白粉1大匙
 

冬瓜封的做法:

1.將冬瓜去皮、去籽及（襄瓜）瓢，抹上醬油，略腌20分鐘后，放入120℃油鍋炸約3分鐘。
2.將材料B拌勻后，填入冬瓜中，放入大扣碗中，入鍋以中火蒸約90分鐘后，取出倒扣盤中即可食用。
 

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