花紅柳綠肥牛熱湯面的材料:

掛面，青瓜，西紅柿，肥牛片，植物油，鹽，生抽，糖，雞精，醋，芝麻油，蔥花，剁椒，涮肉調(diào)料
 

花紅柳綠肥牛熱湯面的做法:

青瓜洗凈切條、西紅柿開水燙皮后切片；肥牛片解凍（不要讓其結(jié)成一團）；
鍋內(nèi)放清水，燒開后放掛面，倒入生抽；
掛面開始變軟時加入一點植物油，放入西紅柿，加糖和鹽；
掛面已經(jīng)變軟時，放入肥牛片，倒入醋和雞精；
肥牛變色后即可關(guān)火，把面條、配料、湯都盛于大碗內(nèi)，放上青瓜，淋上香油，撒上蔥花和剁椒，在肥牛上澆一勺涮肉的調(diào)料就更完美了。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

肥牛片在放面湯之前不要凍成一團，放入湯內(nèi)，變色即可，煮老會韌；
掛面放入水中時要盡量分開放，一把放進(jìn)去，容易粘連。
 

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