蔥烤雞腿的材料:

雞腿4只，蔥段1/2斤，沙拉油3大匙，香油3大匙，米酒1大匙，醬油2大匙，蠔油2大匙，冰糖2大匙，水1杯，蕃茄醬3大匙
 

蔥烤雞腿的做法:

(1)雞腿洗凈后，先以中溫的油炸過。
(2)起油鍋加3大匙油，將蔥段放入煎黃，再把雞腿鋪在上面，加入調(diào)味料及香油燒開后，轉(zhuǎn)小火燜至汁液濃稠，中間須翻動一次，以免雞腿燒焦。

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