咸火腿脆皮匹薩的材料:

面粉200克 45度溫水100克 酵母1/2茶匙（3克）鹽1/2茶匙（3克）橄欖油2茶匙（10ml）調(diào)料：意大利肉醬料4湯匙（60ml）馬蘇里拉奶酪100克咸火腿6片 小青紅椒各3根
 

咸火腿脆皮匹薩的做法:

1）將酵母倒入溫水中攪拌均勻，5分鐘后，將酵母水倒入面粉中揉合成團。加入鹽和橄欖油，繼續(xù)揉成光滑的面團。
2）蓋上一層保鮮膜，餳發(fā)1小時，至面團蓬發(fā)。將發(fā)好的面團中的空氣揉出去，再蓋上保鮮膜，二次餳發(fā)半小時。拿出后，揉出面團中的空氣。
3）將案板上撒些干面粉。將面團用手壓扁，搟成2毫米的薄片。放入烤盤中，刷一層意大利肉醬料。
4）將1/3馬蘇里拉奶酪均勻的撒在面餅上，再鋪上咸火腿片，再撒上剩余的2/3馬蘇里拉奶酪，最后把切好的青紅椒丁撒上。5）烤箱預(yù)熱后，用200攝氏度的溫度，烘烤15分鐘即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

**如果一次做的多，可以蓋上保鮮膜后，放入冰箱冷凍保存。吃前，先放在室溫中自然解凍，然后再往匹薩上面薄薄的刷一層油，這樣烤出來的匹薩和新做的一樣好吃，批量制作，節(jié)省時間哈。
**意大利肉醬料是個做pizza偷懶的方法，如果買不到，請點擊這里看一下家庭制作匹薩醬的方法。
**馬蘇里拉奶酪，不建議用光明片狀奶酪代替，因為不拉絲。馬蘇里拉奶酪，目前家樂福的進口貨架已有小包裝出售，或在其它烘焙店購買也可。
 

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