清新土豆泥的材料:

土豆2個(gè)，火腿小半根，甜玉米，小蔥，色拉油，鹽，味精。
 

清新土豆泥的做法:

先把土豆洗凈蒸熟，去皮，然后想辦法搗成泥。俺是先把去皮的熟土豆放進(jìn)保鮮袋里，然后用搟面杖壓碎的，最后倒進(jìn)大碗里，用搟面杖搗成泥狀，還好，沒費(fèi)什么事。超市買的甜玉米粒拆袋備用，少半袋即夠用了，半根火腿切成小丁備用。
第二步把炒勺燒熱，放色拉油炸鍋，把玉米粒和火腿入鍋翻炒，因?yàn)檫@二樣本身已經(jīng)是熟的，所以少炒幾下就可以了。接下來把土豆泥放進(jìn)鍋里，放少量鹽，翻炒均勻，由于土豆含大量淀粉，炒起來會(huì)比較干，容易粘鍋，可適量放些水，使土豆泥成糊狀。
最后放些味精或雞精，盛入碗中，撒上小蔥，哈哈，完工。
 

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