香煎牛排蓋飯的材料:

無(wú)骨牛小排150公克，白飯1碗，黑胡椒粗粉1小匙，米酒1大匙，鹽少許，醬油1小匙，蒜頭3粒
 

香煎牛排蓋飯的做法:

1.白飯盛入大碗中，備用。
2.無(wú)骨牛小排加入所有腌料一起拌勻，腌漬約10分鐘，備用。
3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法2的牛小排，用中小火慢慢煎至雙面金黃后熄火（熟度可依個(gè)人喜好做選擇）。
4.將作法3的牛小排切條，排放在作法1的白飯上即可。
 

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