客家辣椒釀的材料:

青椒（長、尖的那種）10個，豬絞肉200克，嫩豆腐1塊，蔥幾根，鹽，油，醬油
 

客家辣椒釀的做法:

1.青椒洗凈從頭到尾用刀劃開，蔥切花。
2.把嫩豆腐弄碎和豬絞肉、蔥花攪勻，放適量的鹽調(diào)味。
3.把調(diào)好的肉餡釀進(jìn)青椒里面，要釀的飽滿一點哦。
4.鍋中熱油，把釀好的辣椒釀放進(jìn)去用小火煎，煎得肉有點點焦撈出。
5.把所有煎好的辣椒釀倒進(jìn)鍋里，放點醬油、清水加蓋燜5分鐘就OK啦。
 

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