黃魚燒豆腐的材料:

黃魚1尾，豆腐500克，水發(fā)木耳25克，青菜心，蔥段，姜片，鹽，味精，花生油，料酒各適量
 

黃魚燒豆腐的做法:

1. 將魚宰殺，去鱗、鰓、內(nèi)臟洗凈，魚身兩側(cè)打斜刀待用
2. 豆腐洗凈切厚片，木耳、青菜心洗凈。
3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏�，下入蔥段，姜片爆鍋，再下魚兩面略煎，加入鮮湯、料酒、鹽、燒開后去浮沫，放入豆腐、木耳，用慢火燒熟，
4. 加入青菜心、味精，將青菜心圍盤邊，將魚盛在盤中即可。
 

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