金蟹菜卷的材料:

主料：母棱蟹2只(約400克)、豬肉餡300克、大白菜葉500克
配料：蔥末、姜末
調(diào)料：色拉油、料酒、鹽、味精、胡椒粉、豉油汁
 

金蟹菜卷的做法:

1、母棱蟹蒸熟，取肉和黃，將蟹肉和豬肉餡加調(diào)料調(diào)制成餡。
2、白菜葉入開(kāi)水中燙一下，包入餡成菜卷，蒸熟擺盤(pán)。
3、鍋中加油，加蔥末、姜末熗鍋，下蟹黃炒香，撒在菜卷上，澆上豉油汁即可。

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