全味美極蟹的材料:

主料：蟹約700克，青蒜2條，姜6小片，油3湯匙，酒1/2湯匙。
調(diào)料：鹽1/2茶匙，生抽1/2湯匙，水4湯匙，胡椒粉適量。芡料：生粉1/3茶匙，水2湯匙。
 

全味美極蟹的做法:

1、青蒜洗凈，切粗絲。
2、蟹宰好，洗凈，斬件，盛筲箕內(nèi)瀝干水。
3、燒熱鑊，下油，爆香姜，下蟹大火炒至轉(zhuǎn)紅色時，灑入酒炒數(shù)下，加入調(diào)味料及青蒜炒勻，蓋上鑊蓋，焗約2分鐘，至蟹熟透時，埋芡上碟。

《全味美極蟹的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/89828/