醬爆土豆鹵面的材料:

土豆1小個(gè)，尖椒3個(gè)，胡蘿卜半根，豆瓣醬2小匙，豬肉餡80克
 

醬爆土豆鹵面的做法:

1.把土豆胡蘿卜去皮切成小丁;肉餡用姜末,醬油,雞精,花椒粉拌勻味一下,尖椒切碎.
2.起鍋倒油,油熱后放入蔥花爆香然后放入味好的肉餡炒熟,接著放入醬,把醬炒散后,放入土豆丁和胡蘿卜丁翻炒,等土豆和胡蘿卜都裹上醬料后添入少量的水,放水的目的是讓這兩種丁能熟的更快,但是一定不要放多.
3.等到土豆和胡蘿卜都熟了,撒入尖椒碎炒勻就做好了!
 

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