胡瓜配意大利干酪脆皮的材料:

黃油40克，胡蘿卜2根，切碎，大洋蔥1個，切碎，切碎的新鮮歐芹2湯匙，胡瓜（黃瓜）500克，切成片，現(xiàn)切絲的意大利干酪40克，雞蛋3個，打散，高脂濃奶油60毫升
 

胡瓜配意大利干酪脆皮的做法:

1.在大煎鍋里用中高火將胡蘿卜、洋蔥和歐芹先煸炒幾分鐘， 然后加胡瓜再炒15分鐘并時常攪拌。
2.烤箱預(yù)熱到攝氏150度。同時放上水壺燒開水。
3.在碗里把打散的雞蛋、奶油和意大利干酪攪拌均勻， 然后與起鍋的胡瓜混合，放進事先抹了黃油的烤盤里。
4.要在電熱湯池（雙重蒸鍋）里烤脆皮， 先在大烤盆的底部鋪一層抹布， 然后把裝了胡瓜的小烤盤放在抹布的上面。全部放進烤箱， 然后小心地將水壺里的開水倒進烤盤里， 水面應(yīng)該到烤盤四壁一半的位置。
5.烤45分鐘后趁熱吃即可。
 

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