剁椒酸豆角燒魚的材料:

新鮮鯽魚一條，酸豆角，自制剁椒一大勺，青紅椒各一只，生姜，大蒜，花椒，大蔥適量，醬油，鹽，味精，醋，料酒少量
 

剁椒酸豆角燒魚的做法:

1、鯽魚處理干凈，用料酒及生姜，適量鹽腌制半小時
2、熱鍋下油，加少量鹽于鍋底（防粘鍋用），將魚煎成兩面微黃起鍋
3、干凈鍋少量油，放入生姜絲，大蒜，花椒，大蔥爆香，加入青紅椒圈及酸豆角及剁椒大火炒出味，加入一碗水，加少量醬油及醋燒開，試味加鹽，將魚放入鍋中兩面翻煮，入味加味精起鍋！

 

《剁椒酸豆角燒魚的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/89402/