印度式番茄燒雞的材料:

洋蔥1大個(gè)，切4塊，蒜頭4瓣，新鮮生姜1片，橄欖油15毫升，孜然粉10克，姜黃粉5克，鹽5克，新鮮黑胡椒粉5克，豆蔻粉2.5克，肉桂皮1條，打碎，丁香粉1克，月桂葉2片，肉豆蔻粉1克，雞大腿肉6塊，番茄罐筒400克，已切碎的
 

印度式番茄燒雞的做法:

1.將洋蔥、大蒜、生姜在食品處理器里攪成糊狀。置一大煎鍋于中火上，倒入油加熱，放入洋蔥醬炒，不斷攪拌，約10分鐘。
2.加孜然、姜黃、鹽、胡椒、豆蔻、桂皮、丁香、月桂葉和肉豆蔻入鍋里一起炒，炒約1至2分鐘。再下雞肉塊翻炒，讓肉塊都涂上調(diào)料。
3.再炒4分鐘，然后倒入西紅柿和湯汁，攪勻。 將火調(diào)低，小火燉煮1至2個(gè)小時(shí)，或直至油浮在湯的上面。其間隨時(shí)攪動(dòng)。 （注：如果不蓋著煮，湯汁會(huì)變稠，可加點(diǎn)水。要不然就一直蓋著慢煮 ）。吃前棄掉肉桂皮和月桂葉。
 

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