雜什四季豆丁的材料:

四季豆（摘去豆筋）250克，香腸1根，梅干菜，肉松（量自由放）
 

雜什四季豆丁的做法:

1.把四季豆和香腸都切成小丁。
2.梅干菜用水泡兩分鐘。
3.鍋中放油七成熱，下香腸丁爆香。
4.放四季豆丁翻炒1分鐘（此時(shí)先加一點(diǎn)點(diǎn)鹽），再放梅干菜碎丁翻炒（再放一點(diǎn)鹽，梅干菜本身有咸味）。
5.炒至青豆丁變軟、熟透，下點(diǎn)雞精（我不放的）、麻油即裝盤。
6.裝盤后，在菜表層均勻?yàn)⑸先馑伞?br />  

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

雜什四季豆丁簡(jiǎn)單好做，你可以隨意用各種菜蔬丁搭配。不過，烹煮四季豆丁時(shí)間宜長(zhǎng)不宜短，要保證豆熟透。四季豆，特別是不經(jīng)過霜打的鮮四季豆，含有大量和皂甙和血球凝集素。食用時(shí)若沒有熟透，則會(huì)發(fā)生中毒。
 

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