五香毛豆的材料:

毛豆莢400克，八角3粒，甘草5克，桂皮5克，水1200CC，A.鹽1大匙，味精1茶匙，B.粗黑胡椒粉1/2茶匙，香油1大匙
 

五香毛豆的做法:

1.將八角、甘草、桂皮、水與調(diào)味料A放進(jìn)湯鍋煮滾。
2.毛豆莢洗凈放入作法1的湯鍋中，以大火煮開，轉(zhuǎn)中火續(xù)煮約3分鐘，關(guān)火撈出毛豆莢瀝干水份。
3.將作法2的毛豆莢與調(diào)味料B放入盆中，拌勻即可。
 

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