開胃話梅排骨的材料:

排骨250克，話梅10粒，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，冰糖適量
 

開胃話梅排骨的做法:

1.排骨洗凈切塊后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、老抽腌制2小時。
2.話梅用清水浸泡。
3.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入排骨煎至兩面金黃。
4.加入適量冰糖炒上色后加入話梅及話梅水。
5.煮沸后小火燜至汁稠即可。

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