材料：胡蘿卜1根、蜂蜜、檸檬汁、橄欖油（或者色拉油） 


做法
1、將胡蘿卜去皮洗凈，橫切成厚片，用蔬菜刻花器刻成花朵圖案，剩下的邊角余料可以做別的菜，比如切成丁炒肉末，具體做法我會在以后介紹。
2、鍋中放入適量的水（能沒過胡蘿卜片）燒熱，滴幾滴橄欖油，將刻成花的胡蘿卜片放入煮熟。
3、將煮熟的胡蘿卜晾涼，加入適量的檸檬汁和蜂蜜（根據(jù)自己的口味調(diào)整酸甜度）拌勻。
4、將胡蘿卜片連檸檬汁和蜂蜜一起放入保鮮盒中，放入冰箱冷藏入味。4個小時以后就可以吃了，吃起來酸甜可口，很美味。

制作小貼士
1、將胡蘿卜用蔬菜刻花器刻成花朵圖案是為了美觀，也為了誘人食欲，如果沒有蔬菜刻花器將胡蘿卜切成花朵形狀的片或者圓片都可以。
2、除了用檸檬汁，也可以用橙汁或者其他果汁來腌制胡蘿卜。
3、胡蘿卜中富含的維生素A是脂溶性維生素，所以在煮胡蘿卜的時候加入少量橄欖油（或色拉油）有助于營養(yǎng)元素的釋放。
4、刻花剩下的胡蘿卜邊邊不會浪費，可以制作其他菜肴）

營養(yǎng)小貼士
胡蘿卜：富含各種維生素和礦物質(zhì)，有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、增強免疫功能、降糖降脂等功效。
胡蘿卜不要和酒同食，不然會傷害肝臟，胡蘿卜也不要和白蘿卜一起烹調(diào)，因為胡蘿卜為補，白蘿卜主瀉，同食會抵消營養(yǎng)。 

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