傳統(tǒng)五香雞排的材料:

A.雞胸肉1/2塊，
B.蔥末20克，姜末10克，蒜末40克，五香粉1/4茶匙，糖1大匙，味精1茶匙，醬油膏1大匙，小蘇打1/4茶匙，水50CC，料理酒1大匙，
C.炸雞排粉100克，胡椒鹽適量
 

傳統(tǒng)五香雞排的做法:

1.雞胸肉洗凈后去皮、去骨，橫剖到底切斷成兩片肉片備用。
2.材料B放入果汁機(jī)中攪打約30秒混合均勻即為腌汁備用。
3.作法1的雞排肉以作法2的腌汁腌漬約30分鐘后撈起瀝干，再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。
4.熱油鍋，待油溫?zé)裏嶂?50℃時(shí)放入作法3的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現(xiàn)金黃色時(shí)即撈起瀝油。
 5.食用前撒上適量的胡椒粉即可。

《傳統(tǒng)五香雞排的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/88878/