鮮菇番茄湯的材料:

醬油·1小匙　　高湯·15大匙　　料酒·2小匙　　精鹽·1小匙　　味精·0.5小匙　　平菇·150克　　草菇·150克　　豬瘦肉·150克　　西紅柿·100克　　黃瓜·50克　　淀粉·適量
 

鮮菇番茄湯的做法:

1.平菇洗凈撕成條；草菇剝?nèi)ネ饽�，洗凈后用鹽開(kāi)水快速汆燙后撈出沖涼；
2.豬瘦肉洗凈切片，拌入料酒、醬油、淀粉腌10 分鐘；西紅柿洗凈，切成片；黃瓜洗凈切斜片；
3.高湯放鍋內(nèi)，燒開(kāi)后先關(guān)火，放入豬肉片后再開(kāi)火，并加入平菇、草菇和番茄片同煮，然后加精鹽、味精調(diào)味；
4.最后放入黃瓜片，一煮熟即關(guān)火盛出。
注意
色澤美觀，鮮嫩滑爽。千萬(wàn)別放多了醬油，否則湯汁的顏色不好看。
 

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