香蒜南瓜面包的材料:

高粉270克，南瓜泥140克，酵母粉3克，水(根據(jù)南瓜泥的含水量定.別一下都加進去以免面團太濕）40克，砂糖30克，雞蛋(打散留些許刷表面)1個，無鹽黃油30克，黃油適量，大蒜泥適量，鹽適量，羅勒適量
 

香蒜南瓜面包的做法:

1.南瓜切片,微波爐高火3分鐘,取出用攪拌機絞碎.成泥狀,冷卻備用.
2.酵母粉和水先混合放入面包機內(nèi).待到有小泡泡出來的時候.繼續(xù)下一步驟.
3.將冷卻好的南瓜泥放入面包機內(nèi).
4.再加入砂糖.打散的雞蛋.高粉.
5.在高粉中戳個小洞.放入鹽.再埋起來.
6.面包機調(diào)到揉面功能,開始揉面.揉的時候人在旁邊.面團打轉(zhuǎn)的時候,順便把面團歸位.讓其一直保持攪打的狀態(tài).
7.揉好后.自動轉(zhuǎn)入發(fā)面狀態(tài).1小時后檢查面團是否發(fā)酵完成.
8.面團發(fā)酵完成取出.排氣.分割成3等份.靜置15分鐘.整形.入模. 面團總重量在250左右的樣子~
9.蓋上蓋子進行第2次發(fā)酵.大約40~45分鐘.發(fā)酵好后.180度-30~35分鐘即可,脫模冷卻,切片.
10.將大蒜泥.鹽.黃油.羅勒.混合均勻~黃油要事先軟化哦~
11.將香蒜醬均勻的抹在面包片上.
12.190度-15分鐘.上色.抹醬的那面有點硬就可以了~趁熱吃.口味最好拉~
 

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