甜椒牛肉的材料:

主料：牛肉（瘦）250克，青椒250克，
調(diào)料：醬油5克，甜面醬5克，鹽2克，味精1克，姜5克，豌豆淀粉5克，植物油15克
 

甜椒牛肉的做法:

1.將牛肉去筋洗凈，切絲，加入鹽、淀粉調(diào)勻碼味；甜椒、嫩姜切絲；醬油、味精、淀粉調(diào)汁備用。
 2.鍋內(nèi)放少許油燒熱后，先炒甜椒到斷生，撈出；鍋內(nèi)加油燒熱后，放入牛肉絲炒散，放甜面醬炒到斷生，再放入甜椒絲、姜絲，炒出香味，勾入芡汁，翻勻即可。 

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