香味非常地濃郁，口感綿軟，入口即化。

新疆馕包肉的材料:

羊排，冬瓜，馕、姜，蔥，八角，陳皮，花椒，香葉。桂皮，草果
 

新疆馕包肉的做法:

羊排洗凈，蔥切段，老姜拍破，一起冷水下鍋
煮沸后把血沫撇凈，然后把剩下的香料用紗布包起下鍋一起小火煨一個小時
冬瓜用挖球器弄成小球（冬瓜球是做湯的），把余下的部分剁成細茸
將冬瓜茸放入鍋內(nèi)，繼續(xù)小火煨一個小時之冬瓜茸全部融化
將一半湯盛出去做冬瓜湯，剩下的一半湯加入鹽和白胡椒粉調(diào)味，然后大火收濃
 把馕切成小塊，將收濃的羊肉湯澆在上面，在把燉好的羊肉放在中間即可 

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