泰式海鮮炒飯的材料:

蝦仁80公克，蟹腿肉80公克，花枝肉80公克，白飯2碗，洋蔥半顆，豬油2小匙，咖哩粉1大匙，椰漿1大匙，魚露2小匙，雞精粉2小匙，白胡椒粉少許 

泰式海鮮炒飯的做法:

1.將蝦仁、蟹腿肉、花枝肉用熱水汆燙一下，然后放入冷水中降溫取出備用。
2.洋蔥切成碎狀備用。
3.炒鍋熱鍋后，放入豬油，豬油融化后，放入咖哩粉、作法2的洋蔥丁、并以小火爆香至香氣散出。
4.將白飯倒入作法2的鍋中，用飯勺將白飯炒開，放入椰漿、魚露、雞精粉、白胡椒粉與做法1所有材料翻炒數下后即成。

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