紅棗南瓜包的原料：普通面粉3杯、玉米面2杯、奶粉2勺、

紅棗南瓜包的配料：南瓜1塊、大紅棗8顆

　　紅棗南瓜包的調(diào)料：酵母粉5g、白砂糖1勺

紅棗南瓜包的做法：

1. 南瓜去皮，上鍋蒸15分鐘；

2. 蒸南瓜的等待時間里，將面粉、玉米面、奶粉、白砂糖混合均勻，酵母粉用溫水化開，紅棗洗凈；

3. 南瓜蒸熟后晾幾分鐘，溫度降下來后放入保鮮袋，用手壓成南瓜泥；

4. 南瓜泥放入混合后的面粉中，一邊加溫水一邊攪拌；

5. 面粉成大片雪花狀時，用手揉成面團；

6. 蓋上濕布醒15分鐘，再揉一次面團，可使面團更富彈性；

7. 將面團放入溫暖的環(huán)境發(fā)酵40分鐘左右，待面團發(fā)至2倍大時取出，揉均勻，分成8小塊；

8. 取一小塊，揉成細條，按扁，取一顆紅棗從一端卷起，卷到頭后輕輕按壓、整形；

9. 將8塊面團全部卷好之后，蒸屜中鋪上玉米葉，將南瓜包放入；

10. 鍋中加水，水燒開后放入蒸屜，蒸15-20分鐘即可出鍋。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1.和面最好用溫水，如果水溫太熱會使面太軟，難以成形，反之，如果水溫太冷又會使面太硬，影響口感；

2.和面時水要一點點加，不要一次加太多，因為南瓜泥富含水分；

3.奶粉和白砂糖可以不放，但加入白砂糖有助于發(fā)酵；

4.蒸屜上最好鋪一層蒸簾，沒有可以像這里用玉米葉，也可以在蒸屜上涂一層油，作用都是為了防止南瓜包粘在蒸屜上。

健康提示：

南瓜：

主要的富水蔬菜之一，且含大量胡蘿卜素、鉀和磷等，對糖尿病有明顯的預(yù)防和治療作用。與淀粉類食物混食，可提高胃的調(diào)節(jié)吸收速率，使碳水化合物易于排出，有防止便秘、降血壓和減肥的功效。還可以防癌、抗衰老、抵制多種疾病，是不可多得的保健食物。

大棗：

含大量糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，并含有大量維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力，是健脾益胃、補氣養(yǎng)血的圣品，且物美價廉，是老百姓的滋補佳品。

食物相克：

南瓜：

南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。南瓜是發(fā)物之一，服用中藥期間不宜食用。

大棗：

與紅棗相克的食物有：蟹，易患寒熱。蝦，中毒。蔥、蒜，消化不良。胡蘿卜，失去原有的營養(yǎng)價值。魚，消化不良。

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