椰汁紅豆糕的原料：紅豆125克；

椰汁紅豆糕的配料：椰子汁、白糖、吉利丁片（魚膠）。

椰汁紅豆糕的做法：

1、將紅豆洗凈加水，浸泡一整天（我圖中浸了有8小時吧）。

2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開，轉(zhuǎn)中火30分鐘，中途往里加點白糖進去。

3、等鍋中的水快要燒干時，關(guān)火，趁熱加入椰子汁、椰子粉，攪拌均勻。

4、將吉利丁片放入冰水中泡軟，等紅豆涼得溫溫時，放入。

5、等加了料后的紅豆涼透后，放入保鮮盒后，冷藏3小時，切成小塊就可以吃嘍。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

加入紅豆粒的椰汁紅豆糕吃起來清涼又營養(yǎng)，口感QQ的，是很好的夏季小吃點心。

　　健康提示：

紅豆：有生津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功用，紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；紅豆是富含葉酸的食物，適合孕婦食用。

食物相克：

1、紅豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬傷者，忌食百日。

2、紅豆忌與米同煮，食之發(fā)口瘡。

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