棒棒雞的原料：雞肉500克

棒棒雞的配料：香菜一根

棒棒雞的調(diào)料：生抽20克，芝麻醬10克，辣椒油20克，白糖10克，熟芝麻1克

棒棒雞的做法：

1、雞脯肉放入鍋中煮至八成熟，再悶一會兒至全熟；

2、將調(diào)料的汁調(diào)勻；

3、將雞肉取出來，用錘敲打，或用木棒敲打；

4、撕成條狀，吃時(shí)淋上調(diào)料，裝飾上香菜即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

選購雞時(shí)，將雞抓住翅膀提起，雞掙扎有力，雙腿收起，鳴聲長而響亮，有一定重量，則表明生命力強(qiáng)。

健康提示：

雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。青紅椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能為孕婦提供足量的維生素。整道菜香脆酸辣俱全，顏色五彩繽紛，能促進(jìn)食欲。

食物相克：

雞肉不宜與菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。服用左旋多巴時(shí)不宜食用；服用鐵制劑時(shí)不宜食用。

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