松仁鴿脯的材料:

主料：乳鴿3只
配料：松子、雞蛋液、生菜葉
調(diào)料：鹽、味精、料酒、老抽、肉香寶、自制辣椒醬、椒鹽、干淀粉、色拉油 

松仁鴿脯的做法:

1、乳鴿取脯，制成鴿排，腌制好。
2、生菜葉洗凈，修好形裝盤。
3、鴿排拍干粉拖蛋液，拍上松子，逐片做好備用。
4、鍋中油燒至五六成熱，下入鴿脯，炸至金黃、酥脆，撈出改刀裝盤，跟辣椒醬、椒鹽、生菜上桌即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

鴿脯改刀不宜太薄。
 炸制油溫要適當(dāng)，鴿脯要炸得外酥里嫩。

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