蠔油菜心的材料:

新鮮菜心500克，蠔油少許，料酒1勺，食用油少許，糖半勺，味精少許（不加也可），，醬油半勺，蒜末半勺

蠔油菜心的做法:

1.把菜心清洗干凈， 去掉老的葉子。鍋中放水，加鹽、糖、油。
2.水開后放菜心，翻個(gè)倒出，時(shí)間 20秒就夠，壓干水分倒盤里。
3.鍋中放油，加蒜末炒一炒，加蠔油、料酒、糖、味精、醬油、加一些水，不需加鹽。
4.水開后勾芡，澆香油在菜心上即可。

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