菠菜雞肝滾粥的材料:

菠菜，雞肝，生粉，料酒，鹽，麻油 

菠菜雞肝滾粥的做法:

1.備煮好的白粥。
2.雞肝用生粉、料酒和鹽用手抓捏均勻，等會再處理。
3.菠菜焯水，紅色的根洗凈留��！
4.把剛才抓捏并腌漬了一會的肝再用水沖洗干凈。
5.用剛才焯菠菜的熱水把肝燙一下去除血沫。
6.同時把白粥煮滾后下菠菜和雞肝，放鹽和一點(diǎn)麻油煮開關(guān)火就好了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1：肝先抓捏后在清洗掉，這個步驟主要是去除腥味，并且這樣處理過的肝更好吃，用在拿來爆炒豬肝上更能體現(xiàn)。

 2：菠菜的紅根是最富含鐵質(zhì)的，菠菜之所以補(bǔ)血關(guān)鍵在此，所以盡量不要丟掉。 

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