微波香菇魚的原料：草魚、香菇；
微波香菇魚的做法：
1、草魚收拾干凈后，擦干，從魚腹剖開分成相連的一大扇，在魚兩側(cè)開幾刀，將黃酒、鹽、胡椒粉、姜汁、蒜汁、豉油雞汁抹勻魚身腌制30分鐘；
2、香菇頂部切十字花刀；
3、將魚的腌汁抹在香菇兩面，擺在魚邊，其余的香菇放在魚身下；
4、將大蒜切成片，插到魚身上，剁椒也灑在魚上；
5、將魚放入微波爐中高火叮10分鐘，焯過水的西蘭花擺在香菇中間，鍋中放清水燒開，放入鹽和蒸魚豉油，用濕淀粉勾芡，澆在盤中即可；
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中；
2、草魚要新鮮，在微波爐烤的時(shí)間不宜太長，以免把魚肉烤爛。
健康提示：
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。
2、香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)；有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹；主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。
食物相克：
1、草魚魚膽有毒不能吃；
2、香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質(zhì)增加，長期食用易引起結(jié)石癥狀；香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。
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