孜然馬鮫魚(yú)的原料：馬鮫魚(yú)（腌好的）；

孜然馬鮫魚(yú)的配料：黑胡椒、孜然；

孜然馬鮫魚(yú)的調(diào)料：姜絲、料酒、白醋、鹽、香油。

孜然馬鮫魚(yú)的做法：

1、腌好的馬鮫魚(yú)；

2、配料準(zhǔn)備；

3、鍋里放油，搖晃均勻；

4、把馬鮫魚(yú)排放在鍋里；

5、接著把姜絲撒放在馬鮫魚(yú)上；

6、馬鮫魚(yú)煎兩分鐘后均勻的撒入半瓶蓋料酒煎一分鐘；

7、撒入白醋煎到馬鮫魚(yú)全部變白；

8、接著翻到另一面煎至金黃；

9、九成熟時(shí)均勻的撒入黑胡椒；

10、接著翻到另一面均勻的撒入孜然。

　
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

馬鮫魚(yú)刺少肉多，體多脂肪，與“雪菜”同燒鮮美異常，可作“熏魚(yú)”，也可用鹽腌制，是下飯佳肴。

健康提示：

1、馬鮫魚(yú)主補(bǔ)氣食譜、哮喘食譜、咳喘食譜、貧血食譜。

2、馬鮫魚(yú)其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。

食物相克：

1、馬鮫魚(yú)魚(yú)體不新鮮時(shí)極易造成組胺中毒，故不能食用。

2、吃魚(yú)前后忌喝茶。

3、鲅魚(yú)含脂肪較多，易生油燒現(xiàn)象，陳變后還會(huì)產(chǎn)生魚(yú)油毒，如不經(jīng)處理，食后易中毒，須加注意。

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