胡蘿卜炒雞蛋的原料：胡蘿卜

胡蘿卜炒雞蛋的配料：雞蛋

胡蘿卜炒雞蛋的調(diào)料：蔥，鹽，五香粉

胡蘿卜炒雞蛋的做法：

1.胡蘿卜去皮洗凈后，切成寬一點(diǎn)的長(zhǎng)條，放在大碗內(nèi)，加少許鹽，用清水泡10分鐘；蔥切粒；

2.雞蛋打散后加鹽，攪拌均勻待用；

3.鍋內(nèi)倒油，油燒制八成熱倒入蛋液，煸炒成型后盛出待用；

4.鍋內(nèi)再次倒少許油，放蔥花，爆香后放胡蘿卜條翻炒，加五香粉，放入之前炒好的雞蛋，裝盤出鍋即可。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、切好的胡蘿卜用鹽水泡一下，炒出來(lái)的胡蘿卜不僅爽脆可口，能更好的保存胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、烹調(diào)胡蘿卜時(shí)，不要加醋，以免胡蘿卜素?fù)p失。

健康提示：

胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，當(dāng)進(jìn)入人體被吸收后，可轉(zhuǎn)化成維生素A，又叫維生素A。經(jīng)常食用胡蘿卜，完全可以滿足人體對(duì)維生素A的需要。 胡蘿卜中含有大量的木質(zhì)素，能提高人肌體抗病能力的作用，還有抗癌防病的作用。最主要的是養(yǎng)眼、養(yǎng)粘膜，不容易得夜盲癥。胡蘿卜也是美容纖身菜，是維持人體上皮組織的正常機(jī)能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌膚濕潤(rùn)細(xì)嫩，所以經(jīng)常食用胡蘿卜，可保持光彩照人的年輕形象。另外，胡蘿卜含有芥子油和淀粉酶，能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止過(guò)多的脂肪在皮下堆積而發(fā)胖，保持體態(tài)健美。胡蘿卜的好處這么多，所以大家只要炒菜能搭上胡蘿卜的邊，盡量都放點(diǎn)進(jìn)去。不僅使整道菜上的顏色好看，最主要的是胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，遠(yuǎn)比其他蔬菜要多。

食物相克：

不要過(guò)量食用。大量攝入胡蘿卜素會(huì)令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。

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