玉米糕的原料：玉米粉、芝士、黃油；

玉米糕的配料：水、橄欖油；

玉米糕的做法：

1、用厚底鍋將水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，把玉米面一把一把的加入水中，要慢慢加，一邊加一邊用木勺攪動(dòng)，同時(shí)觀察粘稠度，比我們平常吃的粥要粘稠一些就行了。然后就繼續(xù)用最小火煮，同時(shí)不停的攪動(dòng)，差不多30分鐘的樣子。

2、加入30克黃油、60克芝士，攪拌均勻融化；

3、倒入一個(gè)淺碟子里，攤至冷卻（最好在冰箱里放一晚）；

4、冷卻后，起出來(lái)切成大厚塊；

5、用橄欖油小火煎一下就可以吃了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

玉米糕在西餐里是百搭食品，可以當(dāng)早餐、可以配色拉、主菜，也可以澆上糖漿、蜂蜜當(dāng)飯后甜品。

健康提示：

在當(dāng)今被證實(shí)的最有效的50多種營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)中，玉米含有7種———鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。 經(jīng)測(cè)定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9％。

食物相克：

玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；

玉米不宜與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。

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