陳皮老鴨湯的材料:

鴨肉120公克，陳皮5公克，紅棗6顆，姜片8公克，水350cc，水2杯，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙 

陳皮老鴨湯的做法:

1.鴨肉剁小塊備用。
2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸后，將作法1的鴨肉塊放入滾水中汆燙約1分鐘后取出，洗凈放入電鍋內(nèi)鍋中。
3.陳皮及紅棗用清水略為沖洗后，和姜片、水加入作法2的電鍋內(nèi)鍋中。
 4.電鍋外鍋先加入2杯水后，放入作法3的電鍋內(nèi)鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關(guān)，待電鍋開關(guān)跳起，燜約20分鐘，再加入鹽及米酒調(diào)味即可。 

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