鴨蛋黃香麻大餅的原料：面粉；

　　鴨蛋黃香麻大餅的調(diào)料：鴨蛋黃、白芝麻；

　　鴨蛋黃香麻大餅的制作方法：

1、把面桿成T型；

2、把“鴨蛋碎”均勻的灑在面餅上、卷起；

3、留出三個面的面餅，沾上水，裹好；并沾山白芝麻！

4、上鍋蒸熟后，過油炸；

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

大餅放入鍋中炸的同時，用漏勺不斷地淋油——這樣才能炸的火候均勻！

健康提示：

1、蛋黃中有大量的磷，還有不少的鐵。盡管蛋黃中的鐵吸收率比較低，但對于不能吃肉類的嬰兒來說，仍然具有重要的作用。同時，雞蛋中所有的卵磷脂均來自蛋黃，而卵磷脂可以提供膽堿，幫助合成一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)――乙酰膽堿。所以，嬰兒的第一種輔食，往往就是雞蛋黃。蛋黃對孩子補鐵有益，對孩子的大腦發(fā)育也有益。

2、芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)；

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