小炒南瓜的原料：南瓜；

小炒南瓜的配料：蔥。

　　小炒南瓜的做法：

1、將南瓜去皮、瓤，洗凈切片，小蔥切段。

2、鍋中放油燒至六成熱，下南瓜片翻炒約兩分鐘。

3、加剛好淹過(guò)南瓜片的水，加蓋用中火燒約四分鐘。

4、放入蔥段、鹽翻勻后加蓋續(xù)燒至湯汁剛干。

5、關(guān)火鏟勻，起鍋裝盤即成。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

如果火候過(guò)了，南瓜便會(huì)很軟，看個(gè)人喜歡，控制好火候。

健康提示：

南瓜，國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石等作用。

　　食物相克：

南瓜，多食則壅氣生濕，故脾虛而濕阻氣滯，痞悶脹滿者不宜。

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