泡菜豬肉飯的材料:

白米2杯，泡菜260公克，豬肉絲280公克，洋蔥60克，水1又1/2杯，紅蔥油2大匙，鹽1/4小匙 

泡菜豬肉飯的做法:

1.豬肉絲放入滾沸的水中汆燙，瀝干水份備用。
2.泡菜切碎（保留約1/2杯的泡菜湯汁）；洋蔥洗凈去皮切絲，備用。
3.白米洗凈瀝干水份，放入電子鍋中加入水、所有調(diào)味料和作法2泡菜湯汁，舖上作法1豬肉絲和作法2泡菜碎，按下煮飯鍵煮至熟。
4.待作法2煮熟后打開電子鍋拌勻即可。

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