豆瓣粉條魚的配料：豆瓣醬；
豆瓣粉條魚的調(diào)料：花生油、干辣椒、姜末、蒜末、醬油、料酒、雞精和糖。
豆瓣粉條魚的做法：
1、草魚，粉條，豆瓣醬。魚洗干凈切塊，用和料酒腌10分鐘。
2、粉條用水泡軟。
3、鍋中放油，油熱放魚塊，最好魚塊身上的水用東西擦干，省得炸的時候油濺出來，炸3到4分鐘成金黃色撈起來。
4、鍋里少許底油，加入干辣椒，姜末蒜末爆香下，然后下豆瓣煸炒一下，加醬油，料酒然后加水。
5、水燒開以后下粉條，水再次開的時候下炸好的魚塊。
6、大火燒開轉(zhuǎn)小火，煮4到5分鐘粉條熟了，加雞精，少許糖 就可以出鍋了 。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
湯里有豆瓣醬了，不要加太多鹽要不會咸的。最好多不要燒干了，有湯沾著吃魚很好吃的。
健康提示：
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。
2、草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
3、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
食物相克：
草魚魚膽有毒不能吃。
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