韓式辣烤秋刀魚的原料：秋刀魚

韓式辣烤秋刀魚的配料：檸檬、尖椒

　　韓式辣烤秋刀魚的調(diào)料：高度數(shù)老白干、韓式辣醬、鹽

　　韓式辣烤秋刀魚的做法：

1、將秋刀魚解凍后用廚房紙擦干水分，然后斜著在魚身上切出花刀。

2、用鹽抹遍魚身，然后淋上料酒腌30分鐘。

3、將韓式辣醬放入碗內(nèi)，調(diào)入少量水成濃稠的糊狀，攪拌均勻，然后濃稠的涂抹在魚身。

4、把尖椒墊在魚身下，然后用錫箔紙密封起來。

5、烤箱上下火200度，烤20分鐘即可。

6、吃的時候擠上適量檸檬汁在魚身上即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、秋刀魚的腥味比較重，處理的時候一定要將魚體內(nèi)的黑色薄膜處理干凈；

2、一定要用高度白酒腌制，50°以上的小瓶二鍋頭才幾塊錢，是最好的選擇；

3、和尖椒一起烤，增加了辛辣度，喜歡超辣的童鞋可以用小米辣。

4、上好的秋刀魚形如上好的彎刀。弧度美妙,魚嘴鋒利;鱗片泛著青色,帶有月光一樣嫵媚的明亮光澤。湊近聞,有極淡的腥味。

健康提示：

秋刀魚，顧名思義，因其體型脩長如刀，同時繁殖季節(jié)在秋天，所以得其浪漫之名。秋刀魚體富含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，具有抑制和治療高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。一般人群均可食用。

食物相克：

對魚類有過敏現(xiàn)象的人群不適宜食用

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