油面筋西紅柿湯的原料：面筋和豆腐；

油面筋西紅柿湯的配料：雞蛋、西紅柿、姜絲、蔥花和香菜。

油面筋西紅柿湯的做法：

1、雞蛋2個，西紅柿一個，油面筋（我們這里也叫面筋包），豆腐一塊。西紅柿切片，雞蛋加點鹽劃散，豆腐切塊。

2、鍋中放少許底油，油微熱放點蔥段，姜絲爆香一下，然后加冷水，接著放入西紅柿和豆腐。

3、蓋鍋蓋燒2到3分鐘，然后把雞蛋打蛋花在鍋中。

4、放入油面筋，可以下鍋之前用手把油面筋捏破，也可以在鍋里用筷子把它搗破，自己想怎么弄就怎么弄了。

5、等30秒后就可以加鹽，少許蔥花起鍋了。也可以加點香菜，配配顏色很漂亮的。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

不要煮得太久，太久了不好吃且西紅柿的營養(yǎng)也會沒有。

　　健康提示：

西紅柿味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養(yǎng)陰，涼血，歸肝、胃、肺經。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養(yǎng)血和增進食欲的功效。

　　食物相克：

1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養(yǎng)的效果。

2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

《油面筋西紅柿湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/87708/