木耳紅棗燴冬粉蟹的材料:

木耳1/3杯，紅棗20粒，冬粉2把，花蟹1只，海蔘1只，豬腳筋4兩，鳥蛋10個，小黃瓜片1條，蔥末少許，水1/2杯，太白粉水少許，姜末少許，蒜末少許，鹽少許，米酒1小匙，香油1小匙，冰糖1小匙，胡椒粉1/2小匙 

木耳紅棗燴冬粉蟹的做法:

(1)將花蟹洗凈，紅棗泡軟備用，海蔘泡發(fā)后切片，豬腳筋切段備用。
(2)起油鍋，將蔥末、姜末、蒜末爆香，除冬粉之外，再放入其余材料拌炒(小黃瓜最后才放)，以調(diào)味料調(diào)味之后，煮開將材料盛起，留下新鮮湯汁。
(3)放入冬粉吸取湯汁，稍微拌炒起鍋，鋪在鍋底，再放上其他配料，最上面擺上花蟹。
(4)將太白粉水芶芡淋在花蟹上即可。

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