豆腐皮炒油麥菜的原料：新鮮油麥菜

　　豆腐皮炒油麥菜的配料：豆腐皮

豆腐皮炒油麥菜的調(diào)料：蒜、油、鹽

　　豆腐皮炒油麥菜的做法：

1、把菜洗凈切段，豆腐皮切菱形塊，蒜切片。

2、蒜片爆香。

3、加入油麥菜翻炒至半熟，加少許鹽翻勻。

4、最后加入豆腐皮翻勻就可出鍋了。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

這個(gè)炒法是巨簡(jiǎn)單的，也可把豆腐皮改成炒雞蛋。

健康提示：

1、油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營(yíng)養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“風(fēng)尾”之稱。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤(rùn)肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。

2、中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。老年人長(zhǎng)期食用可延年益壽。特別對(duì)孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點(diǎn)。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

食物相克：

消化系統(tǒng)疾病，泌尿系統(tǒng)疾病，久病體虛人群，氣虛體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)不適宜食用油麥菜。

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