此湯味道清淡，利于清熱。不知不覺讓人益氣開胃，喝了一碗又一碗。薏米能健脾益胃，利水除濕。冬瓜味甘淡，性涼，能解毒清熱，止渴除煩，解暑驅(qū)濕。這款清熱解暑湯喝了不容易長痘痘，而且味道也不錯(cuò)，經(jīng)常煲一鍋好湯，輕輕松松美容養(yǎng)顏。

薏米冬瓜骨湯的材料:

薏米2湯匙（30g），帶皮冬瓜400g，豬肋骨400g，帶皮老姜1塊（約20g），鹽2茶匙（10g） 

薏米冬瓜骨湯的做法:

豬肋骨洗凈，在沸水中汆燙出血水后，撈出在流動(dòng)水中反復(fù)沖洗。
用小刷將帶皮老姜和帶皮冬瓜的外皮刷洗干凈。用刀背將老姜拍散。將冬瓜切成4cm見方的大塊。
取褒湯鍋（或砂鍋），把處理好的排骨、拍散的老姜、冬瓜塊和薏米一起放入。注入相當(dāng)于3倍固體食物體積的冷水。
先用大火將湯水煮沸，再改小火慢燉2小時(shí)。過程中要不時(shí)撈出湯表面的油水及血沫。
 食用前調(diào)入鹽即可。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

保留冬瓜皮和老姜皮，更有效的保留了其中的營養(yǎng)成分，而且不容易把冬瓜煮爛從而破壞湯的味道。

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