紅豆馬蹄糕的原料：紅豆，馬蹄粉；
紅豆馬蹄糕的調(diào)料：糖，煉奶；
　紅豆馬蹄糕的做法：
1、把糖和一半的水煮溶糖；
2、把馬蹄粉用冷開水開粉，落后慢慢的倒入蝦眼水度，不停的攪拌；
3、水不能太熱，也不能太急加熱，不然就會起塊的了，同愛情一樣，要慢慢培養(yǎng)，不能太急，也不能太慢；
4、先加點煉奶攪勻，一層層的蒸，每層蒸15分鐘，蒸完奶層，就加預先煮好的紅豆加漿攪勻，蒸第二層；
5、紅豆的做法：把紅豆加糖，用壓力鍋加熱到聽到聲音以后，用小火壓20分鐘就可以了！
6、四層總共蒸40分鐘左右，每層10分鐘左右，蒸到用筷子插進去，拉出來看到筷子還是很爽的話就可以了！剛做好的時候吃有點軟，所以珊珊放到冰箱里等到夠凍先吃！就好爽口拉！如果嫌紅豆糕太凍了，可以用微波爐叮番熱它，因為放過冰箱，水分有點蒸發(fā)所以都好爽口。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、米粉的量應(yīng)適度，過多不疏松而板結(jié)，過少不飽滿；
2、拌粉時應(yīng)稍稀一點，不然蒸好后不滋潤；
4、制作紅豆馬蹄糕如果想有點顏色就用紅糖，這里用了冰糖，養(yǎng)顏。
健康提示：
馬蹄粉是選用優(yōu)質(zhì)馬蹄加工而成，馬蹄學名荸薺，主要分布于廣東、廣西、福建、安徽、江蘇、浙江等省的水澤地區(qū)，廣東馬蹄分為甜馬蹄和水馬蹄兩大類，甜馬蹄用于鮮食和制罐頭，如桂林馬蹄、水桂林、圍口馬蹄等；水馬蹄主要用于熟食或加工馬蹄粉。水馬蹄多種植在低洼而多泥漿的水田或淺水塘中，水分少，淀粉多，味淡。為咸、甜美點及菜肴打芡所用， 具有冷卻后不稀化成汁的優(yōu)點，亦為清涼飲料及冰糕食品 的用料。四季適用，老少咸宜，乃食品輔料中的最佳用料。
食物相克：
馬蹄粉不適合寒性體質(zhì)飲食。

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