廣式芋香臘味糯米飯的調(diào)料：小蔥、鹽、糖、醬油
廣式芋香臘味糯米飯的做法：
1、先做好一鍋糯米飯；
2、泡冬菇。放點(diǎn)糖用溫水泡，會(huì)更容易泡好；
3、泡好的冬菇切��；
4、冬菇水別浪費(fèi)哦，一會(huì)用來(lái)煮芋頭；
5、臘腸切��；
6、蝦米，也要稍微切一下；
7、芋頭切丁。這芋頭還是又松又香的，做芋頭糕也超好吃；
8、小蔥切小段；
9、先起鍋將臘腸炒出油，然后放蝦米和冬菇丁炒熟，最后放芝麻（提前炒熟的），出鍋（1）；
10、肉沫放鹽、糖、酒、醬油、生粉、油提前調(diào)味，炒肉沫，快熟時(shí)撒上小蔥再翻炒幾下出鍋（2）；
11、芋頭炒幾下，再放冬菇水煮熟（3）；
12、把（1）、（2）、（3）還有糯米飯一起拌勻，就可以吃嘍。
13、美味的糯米飯好啦，開(kāi)吃。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、臘腸可用臘肉代替，臘肉較有嚼勁，二者都放口感會(huì)更好。也有人喜歡放臘鴨。
2、也可用土豆代替芋頭。
健康提示：
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥�，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
食物相克：
糯米飯雖然很好吃，但比較難消化，所以一次不能吃太多，特別是胃不好的人或老人。
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