主料：龍蝦1000克
配料：魚蓉、雞蛋黃、面粉、雞蛋清
調料：黃油、蛋撻、精鹽、味精、蔥姜汁、紹酒、精煉油
黃油龍蝦的做法:
1、龍蝦頭尾蒸熟，擺在盤上。龍蝦中段切小塊，用精鹽、味精、紹酒、蔥姜汁腌漬入味。
2、將雞蛋黃、黃油、面粉調成糊，澆在龍蝦上，入烤箱烤至金黃色取出。魚蓉制魚珠狀，入油溫中“養(yǎng)”熟撈出，入鍋，勾芡，放在蛋撻上即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：龍蝦烤制時，要掌握好溫度和時間。
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