蟹粥的原料：螃蟹、白米

蟹粥的配料：蛤蜊、姜蓉、蔥花

蟹粥的調(diào)料：料酒、鹽

蟹粥的做法：

1、一飯碗清水燒開，加姜蓉/料酒，放進蛤蜊燙開口馬上撈起泡浸冷水里；

2、米洗凈，加適量清水和煮蛤蜊湯汁熬煮30分鐘；

3、加入螃蟹繼續(xù)熬煮至稠綿；

4、加鹽調(diào)味，放進蛤蜊，撒蔥花即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、蟹要蒸熟煮透，一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。

2、水一定不能多，否則蒸不成形，那就是一灘爛泥。也不是完全不能有水，水總是需要一點點的。我是把泡米的水倒掉，不用濾，就是自然倒掉就行了。

健康提示：

1、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)，對身體有很好的滋補作用。

2、米有補中養(yǎng)胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等作用。

食物相克：

1、肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免腹痛腹瀉。因食蟹而引起的腹痛腹瀉，可用性溫的中藥紫蘇15克，配生姜5~6片，加水煎服。

2、米一般人都可以吃。

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