慕斯蛋糕的原料：原味戚風蛋糕；

慕斯蛋糕的配料：櫻桃果醬、淡奶油、吉利丁片、細砂糖；

慕斯蛋糕的做法：

1、原味戚風蛋糕體兩片、櫻桃果醬200克、淡奶油250克、吉利丁片4片、細砂糖80克。

2、櫻桃果醬用料理機打成糊狀。

3、吉利丁片用冷水泡軟，隔水加熱把吉利丁片溶化。

4、把溶化的吉利丁液倒入櫻桃醬中，一邊倒一邊不停的攪拌，一直到完全的混合。

5、淡奶油加糖用電動打蛋機打到勉強流動狀態(tài)。

6、把櫻桃醬倒入淡奶油中攪拌均勻。

7、取一片蛋糕體，略剪小一圈，放入相應的模具里。

8、倒入一半的慕斯糊，抹平放入冰箱冷藏約10分鐘左右。

9、把另一片蛋糕體也剪小，放慕斯糊上，倒入剩余的慕斯糊抹平放入冰箱冷藏4個小時以上。

10、冷藏后，用熱毛巾或是電吹風脫模。

11、最后裝飾即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、吉利丁片用冷水泡軟后，要瀝干水份再隔水加熱。

2、奶油打發(fā)的時候不要太硬，還能勉強的流動狀態(tài)就可以。

健康提示：

1、面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

3、面粉：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。

食物相克：

孕婦、需要哺乳的新媽媽和兒童等特殊人群，就盡量減少反式脂肪的攝入。換句話說，少吃含反式脂肪酸的人造奶油食品。

冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食

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